Vakuumstekta röda daddelchips bearbetade under låg-temperaturvakuumfritering för att bibehålla tät fruktstruktur, naturlig jujube-sötma och stabil knaprig struktur samtidigt som sockerkristallisation och ythärdning kontrolleras.
Produktspecifikation
|
Produktnamn |
Vacuum Fried Red dadlar skarpa |
|
Ingredienser |
Röd dadel, Vegetabilisk olja, Maltos |
|
Specifikation |
Skivad |
|
Certifikat |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL |
|
Hållbarhet |
12 månader |
|
Ätbar metod |
Färdig att äta |
|
Säsong |
Hela året |
|
Stämpla |
OEM eller ASIA FARM |
|
Bearbetningsmetod |
Vakuumdehydreringsteknik |
|
Konserveringsmetod |
Förvara i skuggan i rumstemperatur |
|
Betalningssätt |
LC eller TT TT 50% av köpeskillingen efter att kontraktet är undertecknat och TT 50% av köpeskillingen före leverans. |
Förpackning & leverans
|
Leveranstid |
15 dagar |
|
Exportport |
Xiamen hamn, Kina (fabriken ligger cirka 1,5 timmes bilresa från Xiamen hamn) |
|
Närmaste flygplats |
Xiamen Gaoqi International Airport, Kina (fabriken ligger cirka 1,5 timmars bilresa från Xiamen Gaoqi International Airport) |
|
Förpackningsdetaljer |
Supermarket eller närbutik (färgtryckpåse 50~100g/påse) Affärsanvändning (aluminiumfoliepåse 1 kg/påse) |
Råvaruval
- Röda dadlar med Brix 18–24 grader väljs för att bibehålla stabil sötma efter stekning.
- Medium-fuktdadlar är att föredra eftersom över-torkad frukt blir för hård efter uttorkning.
- Frukt med sprucket skal tas bort för att minska sockerläckage under stekning.
Vakuumfriteringsprocessen
- Vakuumtrycket hålls typiskt runt -0,08 till -0,095 MPa för att sänka dehydreringstemperaturen.
- Stektemperaturen styrs mellan 85–95 grader för att minska sockerförbränningen och bevara fruktarom.
- Fukt avlägsnas gradvis för att undvika hårt yttre lager med klibbig inre textur.
Kontroll av sockerkristallisation
- Stekkurvan justeras för att minska sockerkoncentrationen på skivans yta under uttorkning.
- Kylluftflödet kontrolleras efter stekning för att förhindra klibbig sockerkondensering.
- Överhettning undviks eftersom koncentrerat dadelsocker mörknar snabbt vid hög temperatur.
Anpassningsalternativ
- Tunna eller tjocka skivor
- Justering av mjuk-skarp eller tät-skarp textur
- Naturlig smak eller lätta smaksättningsalternativ
- Detaljhandelspåsar och bulkförpackningsformat
- Kvävespolning för stabilitet på exporthyllan
- OEM private label förpackningsstöd
Kvalitetskontroll
- Råröda datum väljs inom 18–24 grader Brix för att minska ojämn sockerkaramellisering under stekning.
- Skivtjockleken kontrolleras till cirka 4–8 mm för stabil uttorkning och konsistens.
- Vakuumstekning kontrolleras vanligtvis vid 85–95 grader och -0,08 till -0,095 MPa för att förhindra bränd yta och klibbig mitt.
- Den slutliga fuktigheten kontrolleras med cirka 2–4 % för att bibehålla en tät, krispig konsistens under lagring.
- Frityroljan filtreras kontinuerligt för att avlägsna brända sockerrester och bibehålla en stabil produktfärg.
- Alla färdiga produkter klarar metalldetektering innan slutförpackning.
FAQ
Populära Taggar: vakuumstekta röda dadlar skarpa, Kina, tillverkare, fabrik, grossist, pris, Babyfrysta sötpotatiskuber, Banan Mango Vakuumstekt Mix, Frysta selleriskivor, Vakuumfriterade pommes frites med druvor, Ekologiska frysta svampar, Ångbara frysta ingefärabitar
