Vakuumstekta cantaloupechips bearbetade under låg-temperaturvakuumfritering för att bibehålla melonarom, naturlig sötma och lätt krispig konsistens samtidigt som sockerbruning och ytklibbighet kontrolleras.
Produktspecifikationer
|
Produktnamn |
Vakuumstekt cantaloupe chips |
|
Ingredienser |
Cantaloupe, Vegetabilisk olja, Maltos |
|
Specifikation |
Skivad |
|
Certifikat |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL |
|
Hållbarhet |
12 månader |
|
Ätbar metod |
Färdig att äta |
|
Säsong |
September-oktober |
|
Stämpla |
OEM eller ASIA FARM |
|
Bearbetningsmetod |
Vakuumdehydreringsteknik |
|
Konserveringsmetod |
Förvara i skuggan i rumstemperatur |
|
Betalningssätt |
LC eller TT TT 50% av köpeskillingen efter att kontraktet är undertecknat och TT 50% av köpeskillingen före leverans. |
Förpackning & leverans
|
Leveranstid |
15 dagar |
|
Exportport |
Xiamen hamn, Kina (fabriken ligger cirka 1,5 timmes bilresa från Xiamen hamn) |
|
Närmaste flygplats |
Xiamen Gaoqi International Airport, Kina (fabriken ligger cirka 1,5 timmars bilresa från Xiamen Gaoqi International Airport) |
|
Förpackningsdetaljer |
Supermarket eller närbutik (färgtryckpåse 50~100g/påse) Affärsanvändning (aluminiumfoliepåse 1 kg/påse) |
Anpassningsalternativ
- Anpassning av skivtjocklek (tunt / standard / tjockt snitt)
- Alternativ för naturliga eller lätta kryddor
- Justering av sötma genom val av råmaterial
- Olika skarphetsmål för detaljhandeln eller matservering
- Detaljhandelspåse, blixtlåsväska eller bulkförpackningsformat
- Alternativ för kvävespolning för utökad hyllstabilitet
- OEM private label förpackningsstöd
Råvaruval
- Cantaloupes med Brix 11–15 grader är utvalda för att balansera sötma och stekstabilitet.
- Över-mogen frukt undviks eftersom högt socker ökar risken för bränning och klibbig yta.
- Köttets fasthet kontrolleras före skivning för att minska deformation under uttorkning.
Skivning och förbehandling.-
- Skivor kontrolleras vanligtvis runt 4–6 mm tjocklek för stabil fuktavgivning.
- Ytfuktigheten reduceras före stekning för att förbättra oljans stabilitet och minska fastsättningen.
- Oregelbundna mjuka-centerskivor tas bort innan de går in i vakuumfritösen.
Vakuumfriteringsprocessen
- Vakuumtrycket hålls i allmänhet runt -0,08 till -0,095 MPa för att minska stektemperaturen.
- Stektemperaturen kontrolleras mellan 80–90 grader för att bromsa sockerkaramelliseringen och bevara fruktarom.
- Fukt avlägsnas gradvis för att förhindra yta kollaps och inre klibbighet.
FAQ
Populära Taggar: vakuumstekt cantaloupe chips, Kina, tillverkare, fabrik, grossist, pris, Babyfrysta sötpotatiskuber, Banan Mango Vakuumstekt Mix, Frysta selleriskivor, Vakuumfriterade pommes frites med druvor, Ekologiska frysta svampar, Ångbara frysta ingefärabitar
