Delar med dig av ett enkelt recept på sommarsallad-hoppas du gillar det!
INSTRUKTIONER
1. Gör mango-limesås
- Blötlägg 1 g gelatinblad i kallt vatten tills de är mjuka.
- Blanda ½ mango till en puré, värm försiktigt tills den är varm.
- Krama ut överflödigt vatten från gelatinet, tillsätt mangopurén och blanda väl.
- Rör ner juice från ¼ lime. Avsätta.
2. Koka potatis & förbered dressing
- Skala ½ potatis, lägg i en kastrull med lättsaltat vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 8–10 minuter. Häll av och ställ åt sidan.
- Kombinera ½ msk majonnäs och 1 tsk citronsaft i en skål.
3. Krydda räkor
- Koka räkor tills de är genomstekta.
- Blanda med 1 tsk citronsaft, tabasco och salt efter smak.
4. Förbered Mango-basilikamix
- Tärna ½ mango, hacka 2 basilikablad.
- Blanda mango med basilika och juice från ¼ lime.
PLATERING & GARNERING
Garnera med:
- Ätliga penséer
- Körsbärsrädisor
- Färska basilikablad
- Kaviar
(Tallrikens diameter: 26 cm)
NJUTA!
